味の演出家！ダンフーズブログ！

 本日は鹿児島にある志布志安楽工場へ。 セントレア（中部国際空港）から鹿児島への朝早い便があるおかげで、10:00からの打ち合わせにもしっかり間に合います。 鹿児島は梅雨明けが早く、愛知県に負けず暑いですね。工場の周辺では野菜たちが太陽の光をいっぱいに浴び、力強く育っています。 工場間を超えて現場での困り事や、工夫、課題などを共有できるのは大きな意味がありますね、 これからも、全国各地で日本中のおいしい笑顔とありがとうをつくるために、一歩ずつ歩みを止めずに進んでまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

  今年は例年よりも早い梅雨明けが予想されていますね。 嬉しい夏の到来の一方で、私たちの暮らしや産業、特に「農業」にとっては見過ごせない変化でもあります。 梅雨は日本の水資源を支える重要な時期でもあります。 この期間にしっかりと雨が降ることで、夏の農作業や生活用水に必要なダムや地下水が蓄えられます。 その梅雨が短期間で終わってしまうと、結果として「水不足」や「高温・干ばつ」などのリスクが高まり、農業現場では作物の育成不良や品質への影響も懸念されます。 当然ですが、私たちダンフーズが扱う野菜素材は、全国の農家さんなしでは成り立ちません。 天候が不安定になると、出荷時期がズレたり、規格外の野菜が増えるなど、さまざまな影響が出てきます。 特に葉物野菜や根菜類は、高温障害や水分不足に弱く、夏場の原料調達に苦労する年もあります。 こうした状況下でも、私たちは日本の食卓を支えるため、安定供給を目指して取り組んでいます。 天候リスクに備えた複数産地からの調達や、冷凍・濃縮などの加工技術を駆使し、素材のロスを減らしながら品質を守っています。 自然とともに歩む農業と食品産業にとって、天候はまさに“読めない相手”。 だからこそ、毎年の季節の変化から学び、備え、感謝の気持ちを持ち続けることが大切ですね。 今年の夏も、多くの方の食卓に笑顔を届けられるよう努めてまいります。 “日本中のおいしい笑顔とありがとうをつくるために” ▶︎  ダンフーズ株式会社 ホームページはこちら

6月に入り、全国的に梅雨入りが発表されました。早速「線状降水帯」の発生がニュースでも大きく取り上げられ、 私たちの工場がある鹿児島県志布志市も、激しい雨に見舞われる日がありましたが、おかげさまで大きな被害もなく、工場は通常通り稼働しております。心配してくださった皆さま、ありがとうございます。 農業にとって「雨」は、時に脅威でもあり、同時に何よりの恵みでもあります。水がなければ作物は育ちませんし、適度な雨は土を潤し、夏に向けての成長を支えてくれます。 ただ、雨が続きすぎれば、畑の水はけや収穫への影響が出るのも事実。今年も全国の農家さんたちが、自然と向き合いながら日々努力を重ねています。私たちも、その想いを受け取り、できる限りのサポートと柔軟な対応を続けてます。 自然は時に厳しく、予測のつかないこともあります。それでも、私たちは「これもまた、天の恵み」と捉え、前向きに受け入れる姿勢を大切にしたいと思っています。 晴れの日も雨の日も、すべてが巡り、また次の実りにつながっていく。 そんな気持ちで、今日も丁寧にものづくりを続けてまいります。 今後も、地域の皆さまとともに、“日本中のおいしい笑顔とありがとうをつくる”ために歩みを止めず、自然と調和した食づくりを目指してまいります。 ▶︎ ダンフーズ株式会社 ホームページはこちら ↓↓↓↓ https://www.danfoods.co.jp

本日は高校生の皆さん向けにインターンシップ説明会を実施しました。 今回の説明会はキャリア教育の一環として開催され、そ将来の進路を考える高校生の皆さんに、弊社の仕事内容や「働くうえで大切にしていること」についてお話ししました。 生徒の皆さんが真剣に話を聞き、積極的に質問をしてくださる姿がとても印象的で、私たちにとっても励みになる時間でした。 これからも地域の学校と連携しながら、“日本中のおいしい笑顔とありがとうをつくる”ため、若い世代の成長を応援してまいります。 ダンフーズ株式会社 ホームページはこちら ↓↓↓↓ ▶︎ https://www.danfoods.co.jp