新年あけましておめでとうございます。 平素よりダンフーズ株式会社に格別のご支援とご縁を賜り、心より御礼申し上げます。 私たちはこれまで一貫して、野菜という素材が持つ本来の価値に向き合い、加工という仕事を通じてその可能性を広げることに取り組んでまいりました。 原料となる野菜は、同じ品種であっても産地や季節、気候によって表情が異なります。その一つひとつに耳を傾け、最適なかたちへと整えることこそが、私たちの役割であると考えています。 2026年も、産地に近い加工拠点という強みを活かし、生産者の想いとお客様のニーズをつなぐ“中間点”として、誠実なものづくりを積み重ねてまいります。 派手な変革ではなく、確かな品質、安定した供給、そして対話を重ねる姿勢を大切にしながら、一歩ずつ歩みを止めず進んでいく一年にしたいと考えております。 本年も、取引先の皆様、地域の皆様、そして共に働く仲間とともに、食の現場から信頼を積み上げてまいります。 変わらぬご指導、ご支援を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。 2026年 元旦 ダンフーズ株式会社
このたび、弊社が所属する ブランド野菜研究会 の企画により、弊社が加工をお手伝いしている「野崎白菜だんご」が、名古屋市内の学校給食にて提供されました。 [子どもたちが日常の食事を通して、地域の食材や農業に触れる機会をつくる] その想いが形となった取り組みであり、加工という立場から関われたことを大変嬉しく思っています。 野崎白菜は、地域の気候風土と生産者の工夫によって育てられた、味わいと品質に優れたブランド白菜です。今回の「野崎白菜だんご」では、その特長を活かしつつ、給食という場に適した食べやすさ・安全性・安定供給を意識した加工を行いました。 子どもたちが「おいしい」と感じることはもちろん、 “どんな野菜が、どこで、どのようにつくられているのか”を知るきっかけになればと考えています。 さらに、弊社で加工した 野崎白菜エキス を使用したスープによる 「野崎白菜ラーメン」(チラシ裏面)が、 名古屋市役所 の市庁舎食堂にて期間限定で提供されました。 行政の中枢である場で、地域野菜を活かしたメニューが提供されることは、 生産者・企画者・加工者それぞれにとって、大きな意味を持つ出来事です。 提供期間中には、 杉野副市長 にも実際にお召し上がりいただき、温かい食レポを頂戴しました。野菜の旨味や加工技術について直接言葉をいただけたことは、私たちにとって大きな励みとなりました。 今回の製品のように私たちは、野菜そのものを主役にしながらも、 加工という立場で“使われる場”を広げること を大切にしています。 ・学校給食という未来を担う子どもたちの食卓 ・市庁舎という公共の場での情報発信 ・生産者の想いを形にする裏方としての役割 こうした取り組みを一つひとつ積み重ねながら、 これからも野菜の可能性を、社会のさまざまな場面へ届けていきたいと考えています。 今後も、産地や研究会・行政の皆さまと連携しながら、 「野菜をもっと身近に」感じていただける取り組みを進めてまいります。 中川区 ブランド野菜研究会 日本中のおいしい笑顔とありがとうをつくるため。 https://www.danfoods.co.jp